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La escasez de solomillo en época navideña
La cadena vasca de televisión EITB se hizo eco de la noticia que Dastatzen Group lleva transmitiendo durante semanas. Estas navidades habrá problemas para adquirir solomillos. El producto comienza a escasear y se disparan los precios.
El presidente del grupo, Jon Gorostiaga, ha hablado para el medio para explicar de primera mano esta situación "El solomillo va a faltar y los precios van a estar más caros que años anteriores. Gran parte importante de la ternera y de la vaca esta en la txuleta y el solomillo, al cerrar la hostelería no se le puede dar valor a estos cortes y por ello el ganadero decide dejar de criar ternera y ahora que se ha vuelto a normalizar el consumo, nos damos cuenta de que no hay tenrera."
¿Qué recomendamos desde Dastatzen Group para anticipar esta situación?
"Reservar ya el solomillo desde Noviembre, comprarlo ahora a precio actual y congelarlo para Navidad o, innovar en el menú navideño de este año y probar nuevos cortes cárnicos como los cortes argentinos o americanos, los cuales son ajenos a esta situación y se podrán encontrar a muy buen precio”, explica Jon Gorostiaga, presidente de Dastatzen Group (...) “Ante años convulsos soluciones innovadoras”, matiza.
En esta línea, como solución a asegurar un menú navideño sorprendente, damos la oportunidad al consumidor final de adquirir dichos cortes innovadores, así como reservar ya chuleteros a madurar de manera personalizada en la tienda online de nuestra marca iruki.
